Zum Inhalt springen Zum Inhalt springen
  • „Copyright“ im Duden
  • Alte Buchrücken
  • Monokel
  • Alte Bibel
  • Buchbindung
  • Bücher im Regal
  • Bleisatz-Lettern
  • Johannes-Gutenberg-Denkmal in Mainz
  • Hosea, Kapitel 14, Vers 1
  • Bleisatz
  • Bücherregal
  • Büchersammlung

Medien-Schmiede

Schreiben, gestalten, kochen/backen und veröffentlichen

  • Home
    • Journalismus
    • Autorentätigkeit
    • Foodblog/Influenzer
    • Verlagstätigkeit
  • Dienstleistungen
    • Beratung
    • Trainings
    • Kooperation
  • Beiträge
    • Chronologisch
    • Kategorie
  • Persönliches
  • Rechtliches
    • AGB
    • Datenschutzerklärung
    • Impressum
    • Cookie-Richtlinie (EU)

Neujahr

Glückwünsche

22. Dezember 2019 von Thobie

Meinen Kunden, Besuchern und Lesern wünsche ich ein frohes Weihnachtsfest, besinnliche Feiertage und ein gutes Neues Jahr 2020!

Kategorien Allgemein Schlagwörter Neujahr, Weihnachten Schreibe einen Kommentar

In Social Media folgen

  • facebook
  • twitter
  • tumblr
  • instagram
  • xing
  • youtube
  • vimeo

Neuerscheinung: „Tartes“

21 Backvariationen zu süßen, pikanten und süß-pikanten Tartes und Klassikern.

96 (Druck-)Seiten, 73 Farbfotos
Softcover, eBook-ePub, eBook-Kindle

ISBN 978-3-941695-49-8
ISBN 978-3-941695-75-7
ISBN 978-3-941695-64-1

€ 11,90/€ 9,99

Neuerscheinung: „Es ist angerichtet!“

Jetzt gedruckt in Farbe erschienen.

Deutsche, französische, italienische und asiatische Rezepte.

Jeweils 5 Rezepte in den Kategorien Suppen/Vorspeisen, Gemüse, Pasta, Innereien, Geflügel, Fleisch, Fisch, Dessert und Brot, Kuchen und Gebäck.

108 Seiten, 28 Farbfotos

ISBN 978-3-941695-87-0

€ 11,90

Motto des Monats:

Ich führe, Du folgst!

Meine Dienstleistungen:

Kreativ-Schmiede

Image-Broschüre

Jetzt herunterladen!

__________

Buch-Schmiede

__________

Foodblog

Besuchen Sie …

… meinen neuen Foto-Online-Shop mit den besten Fotos für Print- und digitale Medien!

Nehmen Sie Kontakt auf …

Aktuelle Beiträge:

  • Gesunde Ernährung ist im Leben sehr wichtig!
  • Glückwünsche
  • Kochbuch „Pasta und Pesto“ ist als eBook erschienen
  • Glückwünsche
  • „Anleitung für QuarkXPress“ vergriffen

Rezept des Monats:

Prärieauster-Gemüse-Ragout mit Bandnudeln

Mein Rat: Um eine Prärieauster zuzubereiten, gibt es eine einfache Methode. Man friert den Bullenhoden ein und lässt ihn dann 1–2 Stunden im Kühlschrank antauen. Auf diese Weise ist der Hoden noch gefroren, die Haut jedoch angetaut. Dann schneidet man sie längs viermal ein und zieht jeweils die einzelnen Viertel der Haut ab. Dann kann man den Hoden weiterverarbeiten.

Zutaten:

1 Bullenhoden
1 Wurzel
1 Schalotte
1 Lauchzwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsefond
250 g Bandnudeln
süßes Paprika-Pulver
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Parmesan

Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 60 Min.

Bullenhoden wie beschrieben häuten. Längs in dicke Scheiben schneiden. Ebenfalls längs in Streifen schneiden. Quer in Würfel schneiden.

Wurzel schälen und auf einer groben Küchenreibe grob in eine Schale reiben.

Schalotte und Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden. Lauchzwiebel putzen und ebenfalls kleinschneiden.

Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Gemüse darin kross anbraten. Mit Fond ablöschen. Mit Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei geringer Temperatur 30 Minuten köcheln lassen. Dann unzugedeckt bei mittlerer Temperatur auf etwa die Hälfte der Flüssigkeit reduzieren.

10 Minuten vor Ende der Garzeit Pasta nach Anleitung zubereiten.

5 Minuten vor Ende der Garzeit Bullenhoden in die Sauce geben und mitköcheln.

Sauce abschmecken.

Pasta in zwei tiefe Pasta-Teller geben. Ragout mit viel Sauce großzügig darüber geben. Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.

Servieren. Guten Appetit!

© 2022 Medien-Schmiede • Erstellt mit GeneratePress
Powered by Complianzpowered by
Cookie-Zustimmung verwalten
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen ansehen
{title} {title} {title}